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您当前的位置:新闻>>纪录片《舌尖上的中国》落幕 续集年底开拍

纪录片《舌尖上的中国》落幕 续集年底开拍

2012-5-24 9:11:20 来源:新京报 作者:刘玮


《舌尖上的中国》

 

  本周二《舌尖上的中国》在央视一套完美收官,并继续在央视九套重播。该片在引发了一轮“食欲冲击”之余,在收视上也全面飘红,超过一套之前同时间段电视剧收视30%。昨日,央视纪录频道总监刘文、《舌尖上的中国》总导演陈晓卿接受了本报记者专访。刘文表示,《舌尖上的中国》将会在年底开始拍摄第二季,届时拥有广泛群众基础的“小吃”或许将成为片中主角。


  ■ 为何受欢迎


  不只讲美食还讲故事


  说到《舌尖上的中国》的走红,央视纪录频道总监刘文告诉记者,主要得益于两个条件:一是纪录频道的成立,加大了中国本土现实题材类型,而在此之前,历史、人文类纪录片是国内纪录片最常见的类型;第二就是4月16日央视一套《魅力纪录》的创办,把央视最好的时间、平台用来播纪录片。


  《舌尖上的中国》被看做是一部“隔着屏幕能闻到香气”的纪录片,也因此吸引了不少“吃货”。但刘文认为,《舌尖上的中国》并不仅仅是沾了美食的光,“美食节目有很多,但(那些)没有人的情感和智慧”。在刘文看来,《舌尖上的中国》应该算是“社会类”纪录片,里面不仅有美食,还有人物、有故事,有“活的文化”。

 

 


  普通百姓视角接地气


  此外,以前大家都认为纪录片是高端、小众的喜好,但纪录片也可以做得很大众,“从专业角度说,《舌尖上的中国》是纪录频道原创作品中镜头最多、节奏最快,信息量最大的片子。从内容上看,片子也没有选取名菜、主厨、专家这些‘大视角’,而是以普通百姓为视角切入,反而成为了一部很好的‘思乡片’,甚至吸引到了不少年轻观众,让他们回忆起了儿时家乡的味道。”


  对于这部片子受到大家的喜爱,总导演陈晓卿则认为是“主题比较接地气,题材比较讨好观众”。此外,陈晓卿表示,“我们的拍摄团队非常职业化。尤其是执行总导演任长箴和她长期合作的摄影团队,在影像风格的确立,叙事态度的选择,以及节奏设置上功不可没”。


  ■ 总导演答疑


  陈晓卿:第二季会照顾更多地方


  《舌尖上的中国》播出后,观众对该片也产生了许多疑问,比如感觉拍摄的内容都集中在几个省市,配音让人觉得有压迫感,片中的那些故事的主人翁都是如何找到的,对此总导演陈晓卿一一做出了解答。


  选视觉有冲击力的画面


  新京报:这7集纪录片大家觉得水平参差不齐,比如大家集中喜欢豆腐那集,不太喜欢厨房那集。你个人有偏好吗?


  陈晓卿:7集我都喜欢,观众喜好上有不同很正常。收视上第四集《厨房的秘密》最好。


  新京报:现在好像片中拍摄比较集中在东北、广东、云南、浙江这几个地方?


  陈晓卿:因为调研时间不够充分,对于传统文化的完整性、人物故事丰富性、自然景色优美,这些地方是有点偏重了。从最后落实看,就是云南和浙江占得比重太多。不过这只是第一季,第二季会照顾到更多的地方。


  新京报:片中选择的主人公都很有意思,比如电视台化妆师、香港老人等,都是怎么找到的?


  陈晓卿:主人公的选择主要也是看报道,主要是看食物的报道,平媒上找相关线索,由执行总导演和调研团队商量、具体落实。


  新京报:片中的切入点也比较奇特,比如紫菜那集,就有福建观众说他家的紫菜是最有名的,但是片中反而避开了这些最有名的?


  陈晓卿:因为霞浦的景色让人太震撼了,我们看到的几乎是一个风景点。做电视肯定选视觉有冲击力的画面。如果只是说吃的,在视觉上不会那么好看。


  曾想找姜文做配音


  新京报:现在大家对片子文案的反应也比较两极化,有的人觉得挺文艺,有的人觉得有点煽情,每集最后还都会拔高主题。


  陈晓卿:这是我的失误,应该最后再找个人来把关。以前觉得片子比较窄众,但现在来看文案对普通大众来说有点“文艺”,对文青又“故事会”了一点。如果前期做充分,文案的问题是看不出来的,故事到位了,文案就不用再说了,但不到位的话拍了这么多人生故事,不说又收不了尾。


  新京报:有人还觉得配音声音有些“压迫感”。


  陈晓卿:配音有人说特别不好,有人说特别喜欢这个声音,我寻找声音的时候是他的普适性。其实我找李易也可以,他也基本是纪录频道的代言,他的声音冷、坚定,但是没有好奇心。李立宏的声音可塑性好,而且他的人很职业,几句话也会过来配。开始我们也联系过姜文,主要是他的档期有问题,不可能这集录完了他就过来配。


  把春笋当冬笋是遗憾


  新京报:美食类的纪录片国外一直都有,为什么现在我们才拍了第一部美食类的纪录片?


  陈晓卿:以前没有纪录频道,这个都立不了项,没有充足资金,拍不好,就一点点钱,实现不了。现在只要有好想法,能保证拍摄质量,就能得到支持。


  新京报:作为一个美食爱好者,你觉得这个片子能满足你的需求吗?


  陈晓卿:这个片子不是拍给我自己的,卤煮火烧我个人很喜欢,但不太健康,就没有表现。不能把个人风格带入到大众传媒中去。


  新京报:沈宏非和蔡澜作为本片的美食顾问,做了些什么?


  陈晓卿:他们俩和我合作十年,在美食上的观点非常一致。蔡澜想做轻松愉快好玩的,这个我们有冲突,我们不能做简单的行走的,看不到人类生活的痕迹。沈宏非前期策划提供观点,拍摄样本等,最后还校稿。实际上我不是资深的吃货,需要找一个把关的人,还是出现了把春笋当成冬笋的问题,是个遗憾。


  ■ 数说


  拍摄素材没有办法算,大量是数字记录,硬盘资料。


  该片的拍摄团队是30多人。


  拍摄地点多达60个,加前期调研将近100个。


  拍摄周期长达半年多。

(编辑:边界)

 

会员评论 (共11条)

2012-5-29 9:38:30

<舌尖上的中国>第二季:1.地沟的馈赠 2.奶粉的故事 3.转基因的灵感 4.添加剂的味道 5.厨房的真正秘密 6.五毒的调和 7.我们的未来

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2012-5-24 23:52:30

不知道拍个美食的纪录片,触及到了哪些人的脆弱心灵

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2012-5-24 21:55:57

除了吃还是吃,能干点正事不。 怪不得,让别人说 出了饭桶就是厨子。

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2012-5-24 19:51:26

这种纪录片堪称精品了,美食啊。。。

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2012-5-24 13:55:05

吃货中国!

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2012-5-24 12:19:21

好哇好!期待

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2012-5-24 11:46:52

这片子确实很好周围的同学都在看!记录片要都能这样就好了!

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2012-5-24 10:23:36

用心了,自然就有收获,得到广大吃货的认可,希望中国的纪录片越来越有人文气息,期待第二季。

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2012-5-24 10:17:09

支持把纪录片做精点~然后灭掉那一批不知所谓的脑残剧!

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2012-5-24 10:09:05

吃货表示期待第二季

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